https://youtube.com/watch?v=7WW4m_dp5Wc%3Fhl%3Dda
Jeg har overvejet at sætte en gåselem i, så Keld kan rende ud og ind, som det passer ham. Flere har i den forbindelse spurgt “jamen tror du nu osse, han vil kunne finde ud af at bruge den?”. Mit svar må herefterdags blive “ja”.
Jeg har længe haft en lille konditor i maven, og i lørdags fik hun lov at slippe ud. Trine og jeg var draget til Horsens, hvor Specialkøbmanden afholdt kagekurser. Vi skulle dog ikke på kursus, men i forbindelse med kurserne var en del af butikken flyttet med. Nok kan man handle på nettet, men det er lissom noget andet for os begyndere at stå med tingene i hænderne. Og det gjorde vi så. I timevis. Lokalet var nok 3×5 meter, men vi fik knap tre timer til at gå med at håndtere stort set alle varerne.
Vi beherskede os dog fint og endte med kun at købe for en lille tusse. Hver. Her er mit grej:
Udstikkere, farver, tyller, glimmer og en minimuffinform. Kan dog mærke på min indre konditor, at det kun er toppen af pyramiden…
At eje så vidunderligt værktøj er en glimragende undskyldning for at bage kage. For tiden er favoritten en mudcake, som også kan laves til minimuffins. Mudcaken blev afprøvet på min fødselsdag, og jeg havde slet, slet ingen problemer med at få spist resterne! Fødselsdagskagen blev monteret med en italiensk marengssmørcreme med puré af friske hindbær aka Italian Meringue Butter Cream aka IMBC. Det bliver ikke det sidste, vi ser til IMBC her i hytten; det smagte edderhakkeme godt.
Vi var tæt på at drukne i kage den dag; mor havde nemlig også været i gang med håndmixeren. Det resulterede i en kringle med æble og marcipan samt en lækker, svampet appelsinkage. Kringlen var monteret med det ultimative fødselsdagslys, som udover at spille fødselsdagssang også startede med fyrværkeri.https://youtube.com/watch?v=hyFNcQxVufA%3Fhl%3Dda
Nå, men alt dette skete jo F.H., før Horsens. Nu har jeg for alvor fået MMF på tanden (for de uindviede: MarshMallow Fondant – jeg må vist snart oprette en ordforklaring!). Jeg har leget med udstikkere, farver og glimmer, og noget af resultatet ses her:
 |
 |
 |
 |
Det krævede et hurtigt kamera at nå at tage billederne, inden Margit hapsede kagerne. Er de ikke fine? Det er SÅ sjovt at lege med! Har hørt fra pålidelig kilde (Kim), at Trine også har været i gang med sit grej.
Leo har efterhånden aflivet og afleveret dusinvis af rotter, men her den anden dag havde en af dem åbenbart sat sig til modværge. Et stykke af Leo’s kind – lige ved siden af næsen – var bidt løs, så han måtte et smut omkring dyrlægen. Problemet var at få fat i ham i åbningstiden. Det løstes ved, at han i går eftermiddags stolt kom og afleverede endnu en rotte. Han blev fluks puttet i transportkassen og skibet af sted til Brabrand.
I dag hentede jeg ham, og nu fortryder jeg, at jeg ikke fik taget et “før”-billede. Dyrlægen har lappet ham så fint sammen, at man simpelthen ikke kan se, hvor såret er. Og det så ellers ret drabeligt ud – som om en 5 mm bred mejsel havde forsøgt at hakke et næsten kvadratisk stykke af. Stykket hang og flandrede, men nu kan man altså ikke se noget som helst.
Eneste bevis er dyrlægeregningen – vores dyrlæge er altså sjov:
Claes og Sae fra have 82 havde længe lyttet til en insisterende gnaven under huset hver nat. De investerede i en fælde, fangede en mus og håbede, problemet så var løst. Det var det ikke. Torsdag nat gik en rotte i fælden, og det fjernede gnaveriet. Så var der kun rotten tilbage.
Rottemanden kunne komme mandag, men kræet skulle jo helst aflives inden. Og den aggressive gnaver var jo ikke lige til at lukke ud og stille under en sko. Sae mente, det ville bringe dem uheld, hvis de slog rotten ihjel her lige inden, de skulle ud at rejse. Og så blev problemet eksporteret til have 35.https://youtube.com/watch?v=qyK6bCroATY%3Fhl%3Dda
Heldigvis var ny nabo Troels klar med en sømpistol, som kombineret med min kompressor blev til et yderst effektivt præcisionsvåben. ADVARSEL: Stærke scener! Små børn bør lægges i seng! Sarte sjæle bør se vejrudsigt i stedet!https://youtube.com/watch?v=gnxSgTRYupE%3Fhl%3DdaTam-daa, exit rotte. Den fik gonnok lige et par ekstra søm for en sikkerheds – og for Troels’ kammerats – skyld, men Troels havde ramt plet i første hug. Claes kom og hentede den, så rottemanden kunne besigtige den mandag. I mellemtiden har de fanget endnu en rotte i nr. 82, men Claes fortalte mig hviskende, at han selv havde ekspederet den. Hm, håber ikke karmaen kommer efter ham.
Mandag var der besøg af mor, yay. Jeg slog drømmesengen op til mig selv i stuen og overlod ædelmodigt sengen til hende (ville helst have veludhvilet mor med til læge tirsdag). Jeg overvejede længe Kelds placering: enten sammen med kendt ansigt i nye omgivelser eller sammen med nyt ansigt i kendte omgivelser. Vi forsøgte det sidste – succes!
Kelds lidt skeptiske ansigtsudtryk opvejes til fulde af mors tillidsvækkende smil. De to sov roligt sammen, indtil Keld ved solopgang forsøgte at fjerne mors frisure samt at glatte hendes ører.
Jeg havde kogt et par økokyllinger i en lidt overmodig satsning på at nå at få lavet pandekager med kyllingefyld, namnam. Det lykkedes dog med lidt forsinkelse at få en portion færdig til aftensmad. Lægebesøget var vist vellykket; min nye læge virker vældig flink og lyttende. Jeg gik til gengæld helt kold derefter og fik ikke udrettet mere den dag, til trods for det flotte vejr.
Og hvad betyder det så? Jeg googler altid de ord, jeg ikke kender, og så kommer jeg forholdsvis tit ind på www.urbandictionary.com. Her findes mere eller mindre kvalificerede bud på betydningen. Brugerne kan stemme tommel op eller ned, og indlæggene er sorteret efter flest tommel-op’er. Vældig praktisk.
Eksempler på de mere kvalificerede bud:
Det gjorde mig så lidt klogere. Nysgerrigt bladrede jeg nedad i forklaringerne, og som nummer fem på rangstigen fandt jeg et mere kreativt bud. Måske ikke så informativt, men som tidligere marsvinemor kan jeg kun sige ROFL (googl det, hvis du ikke ved, hvad det betyder):
Hm, jeg burde vist have en kategori, der hedder “gammelheder”. Johns fødselsdag var i april, så det er vel ikke nogen nyhed, men jeg fik ikke lagt billede ind af kagen.
Sådan så den ud: mit første forsøg med MFF (marshmallowfondant). Bunden var en tung, tung chokoladekage, derover en hindbærmousse. Overtrukket med lilla MMF og pyntet med hvid chokoladecreme, havenisser, sukkerkugler og glittergel. Der gik 700 g. chokolade til fremstillingen, så det var virkelig en sværvægter!
Erfaringer:
Tung, tung chokoladekage bør ikke være så høj. Denne var nok en 6-7 cm.; det halve havde været rigeligt.
Hindbærmoussen kunne godt have brugt lidt ekstra husblas; den var tæt på at kollapse, da MMF’en blev lagt på.
Hvid chokoladecreme smelter ved kropstemperatur! Det burde jo være indlysende, men det havde jeg lykkeligt fortrængt, mens jeg sprøjtede. De sidste rosetter er derfor gledet lidt.
Mørk chokolade og hindbær er en uovertruffen smagskombination!
Når det dages og lysner i øst, er Keld klar til at komme ud. Det har han sin egen helt særlige måde at få kommunikeret:
https://youtube.com/watch?v=433Sg2YFm18%3Fhl%3Dda
